A noi piace la zucca….!

Posted by on Mar 31, 2015 in Ricette, Senza categoria | Commenti disabilitati su A noi piace la zucca….!

A noi piace la zucca….!

Con questo ortaggio… mani sapienti e tradizioni antiche per prelibatezze nuove e sorprendenti. Una su tutte tortelloni di zucca saltati in padella con i suoi semi su salsa di noci

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Baccalà pomodorini capperi olive

Posted by on Mar 27, 2015 in Ricette | Commenti disabilitati su Baccalà pomodorini capperi olive

Baccalà pomodorini capperi olive

Un alimento anticamente consumato nelle nostre zone, che ha permesso di consumare pesce anche nelle entroterra.

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Per chi non mangia carne…….!

Posted by on Mar 18, 2015 in Ricette | Commenti disabilitati su Per chi non mangia carne…….!

Per chi non mangia carne…….!

  Un’alternativa  Vegana ” Quinoa  al pesto di rucola”, un piatto ricco di proteine vegetali e gustoso.

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Tortelli di patate burro e salvia

Posted by on Feb 4, 2014 in Ricette | Commenti disabilitati su Tortelli di patate burro e salvia

Tortelli di patate burro e salvia

I tortelli di patate, sono un primo piatto tipico della Toscana e sono realizzati con un ripieno di patate lessate alle quali vengono aggiunti vari ingredienti a seconda della località in cui vengono prodotti; la ricetta di base prevede generalmente patate lesse, Parmigiano e noce moscata, ma a volte anche erbe aromatiche e pomodoro concentrato. I tortelli di patate e pancetta con burro e salvia, sono una ricca rivisitazione del tortello di patate classico, più povero di ingredienti ma altrettanto gustoso; questi tortelli, uniscono il sapore delicato delle patate e della ricotta a quello deciso della pancetta, risultando veramente squisiti e particolari, sicuramente da provare e proporre anche con un semplice condimento come il burro e la...

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